Опис
Бархатиста структура та ніжний вершковий смак – це візитна картка рису Арборіо. Тому цей рис є найпопулярнішим рисом для приготування істинно італійської страви – різотто. Адже тільки цей сорт рису містить потрібний крохмаль (Амілопектин), який, звільняючись під час приготування різотто, надає страві елегантний і витончений смак.
Переваги рису для різотто Арборіо
- Великі білі зерна. Зерна рису Арборіо білосніжного кольору, округлого розміру (всупереч його належності до довгозернистих сортів рису) і значно перевершують по величині зерна інших видів рису.
- Арборіо надає бархатисту структуру готовим стравам. У процесі варіння зерна рису Арборіо виділяють велику кількість крохмалю – стають бархатистими і ніжними, а рис набуває кремоподібного вершкового вигляду і вбирає смак і аромат інших складових страви.
- Серце Італії в кожному зернятку рису Арборіо. В процесі приготування рис Арборіо в 2 рази збільшується в розмірі, при цьому зерна стають більшими з чітко вираженою білою серединкою і напівпрозорими краями. Кажуть, що в кожному зернятку рису Арборіо ТМ “Жменька” можна побачити серце Італії. Правда чи ні – переконайтеся в цьому самі.
- В рисі Арборіо ТМ “Жменька” збережено максимум корисних речовин. Завдяки сучасним технологіям виробництва і бережної шліфовки в рисі Арборіо ТМ «Жменька» збережено максимум корисних речовин: 33% вітаміну В1, 17% фосфору, 11% магнію
- Без ГМО. Рис Арборіо вирощений без використання генно-модифікованих організмів.
- Контроль якості на всіх етапах виробництва. Рис Арборіо ТМ “Жменька” проходить контроль якості на всіх етапах виробництва.
- Безпеку рису гарантує впроваджена на виробництві cистема управління безпечністю харчової продукції FSSC 22000 та ISO 22000
Як приготувати рис для різотто Арборіо
- Рис всипати в киплячу воду з розрахунку 1:2
- Довести до кипіння і посолити за смаком
- Варити на слабкому вогні під кришкою 15-20 хвилин
Відгуків немає, поки що.